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水下鱼腐怎么做

上品鱼腐 用料 鱼肉末 500g 鸡蛋 10个 面粉 500g 葱姜 200g 盐 25g 水 600g (左右) 无铝泡打粉 3g 小苏打 1g 干酵母 3g 上品鱼腐的做法 先把鱼去头尾和骨头,然后打成肉末,然后用手一个方向不停搅拌,直到出现鱼胶(就是很黏手)就加鸡蛋下去...

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