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手撕风干牛肉干厂里的做法

风干牛肉的做法,一般是先进行腌制,然后进行风干晾制。 1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。 2.腌制12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常风干...

风干牛肉的做法,一般是先进行腌制,然后进行风干晾制。 1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。 2.腌制12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常风干...

原料 主料:黄牛身上的精选牛肉制成,采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛的屁股上的肉)为主料。 调料:盐 葱 姜 白砂糖 花生油 等各适量 制作方法 先进行腌制,然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境,气候干燥,所以易于晾制。 a.将...

·配 料:牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁,葱段,姜片等 ·制 作: 1、牛肉切大块 2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底,浓酱油将肉没顶,料酒酌加,放冰箱一天一宿...

1.牛肉煮熟备用。 2.煮熟的牛肉冷凉后手撕成条。 3.准备好调味料。 4.芝麻,五香味,花椒粉准备好。 5.炒锅倒油放入香叶,八角,陈皮炒香。 6.放入牛肉条翻炒。 7.加入冰糖。 8.在加入老抽。 9.加入料酒。 10.加入适量的清水大火煮至。 11.水分...

主料:黄牛身上的精选牛肉制成,采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛的屁股上的肉)为主料。 调料:盐 葱 姜 白砂糖 花生油 等各适量 制作方法 先进行腌制,然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境,气候干燥,所以易于晾制。 a.将精选的...

配 料: 牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁,葱段,姜片 ·操 作: 1、牛肉切大块 2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底,浓酱油将肉没顶,料酒酌加,放冰箱一天一宿 3、...

用料 牛里脊 花椒 干辣椒 生姜 蒜 白芝麻 食用调和油 李锦记卤水 手撕麻辣牛肉干的做法 牛里脊洗干净,用凉水浸泡,去除血水 将牛里脊分成块状,大小适中。将牛肉,李锦记卤水,水一起放入电高压锅,压20到30分钟。注意,水位要盖住牛肉,以便牛...

主料 牛肉1000g大葱切断 生姜切片料酒适量 红酒(白酒)适量生抽适量 精盐适量鸡精少许 辣椒粉适量孜然粉适量 十三香少许食用油适量 手撕牛肉干,烤箱版的做法步骤 手撕牛肉干,烤箱版的做法图解11. 选择肉时喜欢吃肥一点朋友的可以买带点肥肉的来...

风干牛肉干与手撕牛肉干的区别: 前者是非人工制作,依靠风晾蒸发水份;后者是人工制作,烘烤压制。 1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方...

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