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扇贝蒸 大全

蒸扇贝的做法步骤 1 扇贝去内脏、洗净,料酒浸泡 2 扇贝壳刷洗干净 3 粉丝温水充分浸泡(45°左右的水浸泡半小时足以) 4 大蒜压制成蒜泥,放置在空气中充分氧化 5 橄榄油(或花生油)小火下蒜泥,炸至金花色,出锅备用 6 在蒸屉上依次放上刷洗干...

扇贝洗净剖开剔肉,贝壳亦洗净待用。贝壳摆放盘中,依次将贝肉水淘净泥沙,置壳内,蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和(依个人口味),浇肉上。入屉蒸。开锅3——5分即可。不妨一试。 顺致春安。 一般的市售扇贝,肉剔除后,放清水内用筷子顺一个方...

食材 新鲜扇贝 6只 大蒜 60克 粉丝 50克 色拉油 50克 盐 3克 料酒 2小匙 香葱 3根 红椒粒 1个 步骤/方法 在市场购买新鲜的活扇贝,回家后先用刷子清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质冲洗干净。 用一把锋利的尖刀,伸进扇贝的壳中,紧贴一面的壳壁将扇...

一般是煮5~8分钟,时间不能长,时间也不能短。不然细菌杀不死。。。推荐你几种做扇贝的方法。。。。蒜茸粉丝扇贝 原料: 扇贝、湿粉丝、油蒜茸、葱末、色拉油. 做法: (1)用刀将扇贝从壳底部一切两片,去杂物,冲洗干净备用。 (2)将湿粉丝缠...

蒸扇贝跟蒸鱼差不多,时间控制在10-15分钟左右,水开了再下锅。 做法: 1.扇贝壳撬开,用刷子把壳的两面都刷净,去除扇贝的内脏留下肉,用水冲洗干净,用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟; 2.准备粉丝尖椒和大蒜; 3.粉丝用开水烫软,泡在凉水里...

蒜蓉粉丝蒸扇贝 材料 扇贝,粉丝,尖椒,大蒜,辣豆豉,蒸鱼豉油 做法 1.壳子撬开,用刷子把壳的两面都刷净,去除扇贝的内脏,留下肉,用水冲洗干净,用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。2.准备粉丝尖椒和大蒜3.粉丝用开水烫软,然后泡凉水里4....

第一次做扇贝,选了个最简单最健康的做法,居然比所有外面吃过的都好吃。除了自豪,我痛下决心,以后打死也不在饭店吃扇贝~~~店里吃扇贝要8块钱一个,我8块钱都能吃8个了。奶奶地,饭店真黑埃 材料 扇贝,粉丝,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜 做...

先要用冷水浸泡解冻 放入笼上蒸。大火,3分钟。关火,闷2-3分钟,就可以了。

取1小把粉丝用温水泡软。 接着处理扇贝。先打开贝壳,用小刀沿着扇贝壳内转一圈,取出贝肉,去除砂囊,然后用水反复冲洗贝肉和贝壳,直至冲洗干净,每个扇贝留一片贝壳待用。 这是扇贝处理好的状态。 可能有同学对砂囊会有疑问,图中这个黑色的...

蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜,属于粤式海鲜蒸菜,主料是蒜蓉、粉丝和扇贝,主要烹饪工艺是蒸,工序较为复杂,用时需1小时左右。粉丝泡软,大蒜剁成蒜蓉。洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。先来调点汁:热锅放油,油热后,...

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