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牛腱子肉怎么做好吃?

酱牛肉 一、制作家常酱牛肉方法: 原料: 牛肉(最好是牛腱肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱 、老抽、料酒、白糖适量。 做法: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块。 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(...

原料: 牛腱子肉 1500克 配料: 姜5片、大料4粒、白芷6片、香叶5片、陈皮10克、豆瓣酱50克、面酱50克、白糖30克、盐适量 做法: 1、 将牛腱子洗净,切成3厘米见方的块,锅中放水,放入牛肉,开锅后煮5分钟,捞出放入冷水中拔30分钟,再将牛肉捞...

红烧牛腱子 牛腱子肉是牛大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味,但用来红烧更为好吃,不油腻,不塞牙,入口软糯化渣,也可加入白萝卜、笋子等一起红烧。且汤汁浓香鲜美,可用来早餐煮面、烫米粉,一点都不会浪费。 第...

可以做红烧牛腱子肉,美味又好吃。 主料:牛腱子肉1000g。 辅料:菜籽油10ml,豆瓣2勺,姜25g,花椒10g,山奈适量,酱油5ml,料酒5ml,白糖1勺,番茄1个,鸡精3个,小葱2根,蒜25g,干辣椒10g,八角适量,桂皮适量,香叶适量,草果适量,香菜2棵...

牛腱子肉腌制方法如下 1、五香粉适量,2、保定槐茂面酱适量,3、将牛肉腱子切成2分高、五分宽的块,4、将材质和匀,入冰箱腌制两小时。注意:不要放盐。

家常酱牛肉 原料: 牛肉(最好是牛键肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。 做法: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块。 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉 ...

牛腱子肉知识介绍:牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。 牛腱子...

我是厨师也是穆斯林,牛肉是我们最主要的食物,告诉你怎么吃好吃。1,牛腩,需要炖煮,加葱姜,花椒大料,小火40分钟即可。用肉及炖肉汤可以做西红柿牛腩,萝卜牛腩,干豆角牛腩,黄花菜炖牛腩等等,喜好和什么菜炖都可以。2.牛腱子,是做酱牛肉...

牛腱子上有牛筋。 1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 2、中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中...

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