nynw.net
当前位置:首页 >> 牛腱怎么做好吃 >>

牛腱怎么做好吃

红烧牛腱子 牛腱子肉是牛大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味,但用来红烧更为好吃,不油腻,不塞牙,入口软糯化渣,也可加入白萝卜、笋子等一起红烧。且汤汁浓香鲜美,可用来早餐煮面、烫米粉,一点都不会浪费。 第...

材料 牛腱一条,姜2片,葱1根,料酒1大勺,八角1个,花椒1小勺,桂皮1片,丁香2粒,香叶2片,熟白芝麻适量,花生适量,香菜适量调味汁:白卤水小半杯,复合酱油2大勺(配方见淡鸟大师的链接),盐适量,香麻油2小勺,花椒油2小勺,自制红油2大...

盐水牛腱肉原料:牛腱肉一斤。 香油一大匙、花椒一大匙、鲜青红辣椒各两个、老块一块、香葱四棵、白糖一大匙、料酒三大匙、盐适量。 做法:1、老姜切片;葱切段。 2、去掉牛腱肉表面的筋膜,洗净后加入盐、糖、花椒、一半葱段、一半姜片、一大匙...

卤牛腱子肉 主料 牛腱子肉1只 辅料 盐、 老抽酱油、花椒、 小茴香、豆寇 、白胡椒粒、丁香、 黑胡椒粒、生姜 、糖、辣椒 、白酒 步骤: 1. 牛腱子肉一整个; 2. 准备好各种香料,辅料; 3. 将小刀戳腱子肉,以便用盐能腌入味; 4. 将腱子肉切成...

酱汁牛腱的做法详细介绍菜系及功效:湘菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:五香味 工艺:酱 酱汁牛腱的制作材料:主料:牛腱子肉800克 辅料:大蒜(白皮)10克,香菜10克,大葱10克,姜10克 调料:味精3克,白酒10克,胡椒粉2克,白砂糖...

材料 牛腱肉300克、八角、花椒、丁香、香叶、葱花、料酒、红青椒各1根、藤椒油、生抽、盐、味精 做法 1、牛腱肉洗净,放入高压锅内,参水,再放八角、花椒、丁香、香叶、生抽,盐及料酒。压20分钟,捞出凉冷,切薄片,摆放在盘中。 2、红青椒切...

萝卜煲牛腱,萝卜起皮,切成较大的块状,牛腱先飞水,即在滚起的水里,快速煮一下,即捞起,然后锅里放适量水份,加姜片,牛腱,萝卜,陈皮一起煲一个半钟即可。

你好! 红烧牛腱肉做法: 1.把肉切成3cm左右的方块,放到烧开的沸水中焯一下捞出,把水倒掉。 2.锅中放入少量的植物油,烧7成热时放入郫县辣酱(超市里有卖 )炒一下,再把焯好的牛肉放到锅内翻炒几下。 3.放入清水(一瓶啤酒味道更好)。糖、盐...

食材:牛腱子2斤 葱姜适量 各式香料适量 冰糖30g 生抽50g 老抽50g 干黄酱30g 甜面酱15g 老卤汤适量 料酒适量 盐和鸡精适量 制作步骤 1. 牛腱子肉洗净 2. 锅中不放油炒热盐后放入10g花椒炒出香味,放凉备用 3. 用手给牛腱肉做按摩,用炒好的花椒...

主料 牛腱子 (1000克) 黄豆酱 (100克左右) 辅料 卤肉料包 (一袋) 厨具 汤锅 分类 热菜 五香 酱 数小时 普通难度 牛肉洗净后切成四大块,在开水锅中焯去血水。 捞出后用凉水冲洗干净。 汤锅内放黄豆酱。 加入水烧沸后撇去浮沫。 放入牛肉、葱姜,...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.nynw.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com