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驴肉火锅汤料配方.

羊肉火锅 原料: 羊肉(切薄片)1斤、虱目鱼1条、大蒜6粒、姜片6片、咸菜1斤、辣椒6只、香菜2棵、高汤10碗、米酒1大匙、糖2小匙、酱油2大匙。 制作方法: 1.将鱼放入锅中,加冷水煮至熟透后捞起,稍凉后将鱼刺一一去除备用。 2.大蒜拍扁切碎,姜和...

http://tieba.baidu.com/p/4840026155 (1)要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文 化区、开发区等,道路畅通,顾客容易接近; (2)要环境配套到位。外部环境要形成气候,旋转小火锅店其它餐饮要混...

第一步:土茯苓驴骨汤 驴骨汤甫一端上就闻到扑鼻的浓香,汤色浅棕但浓郁不见底,汤面有一层薄薄的胶质。据介绍,驴骨汤主要是用驴的头脚部分,加上土茯苓和其他材料一起煲成。为了能够正常为饭市提供老火汤,新粥城的大厨每天的早上7点多开煲,...

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