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教你一招怎样辨别牛肉的好坏

我们家比较喜欢吃牛肉,而牛肉中最爱牛腱子,可以红烧可以烧汤。我们家的红烧牛肉不会放太多种的香料,上海版的红烧菜不怎么会放类似辣椒干花椒的香料,主要就是生抽和糖。也有点类似台湾红烧牛腩的做法,毕竟老一辈人的,特别是上海人,不会像...

主料 牛肉 400g 洋葱 230g 辅料 油 适量 盐 适量 味极鲜 少量 玉米淀粉 少量 姜 少量 步骤 1.准备好牛肉 2.牛肉切成薄片 3.在切好的牛肉里加入盐 4.加入味极鲜 5.加入玉米淀粉 6.加入油 7.加入切好的姜丝 8.搅拌均匀腌半小时以上 9.洋葱切块、胡...

柿子?!那么怪的吃法!去单吃,不用做莱。那三个可以

牛肉和胡萝卜是可以一起吃的,牛肉和胡萝卜不相克。牛肉富含蛋白质、维生素A 、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素;胡萝卜中主要含有糖类、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、...

原料;土豆,牛腩,大料,香叶,大葱,生姜,大蒜,辣椒,花椒 调料;盐,胡椒粉,酱油,香油,冰糖。 第一步;牛腩洗净放在案板上切成大小一样的四方块,这一点一定要记住先顺着牛肉的纹路丝切条,然后顶着肉丝切块,这样咬的时候才能更加的酥...

如果喜欢吃牛肉干的同学,在牛肉放入电饭煲之前,用炒锅中小火炒牛肉,将炒出的水分倒掉,再将炒过的牛肉放入电饭煲,然后正常放料、焖制,出来的牛肉收汁会比较好,可以当做牛肉干吃自制嗜肉族大爱的过瘾零食:香辣牛肉粒 工具/原料 牛肉500g ...

用料 牛肉500克 香菇200克 生粉适量 老干妈辣椒酱适量 海天黄豆酱中瓶一瓶 黄酒50ml 生姜(也可不加)100克 步骤 1 牛肉加切大块,加生粉,一小把盐先腌制一下,注意盐一定不要放多了,黄豆酱很咸。腌制的同时,可以把姜切成姜丝,香菇剁成香菇...

用料 陈皮4-5片 牛肉1000g 花椒一小把 干辣椒一小把 姜一块 酱油少许 陈醋少许 白砂糖少许 八角4-5个 葱适量 陈皮牛肉干的做法 姜姜切片,干辣椒断为两截,花椒,八角,陈皮,葱用热水泡上!陈皮牛肉干的做法 步骤1 将牛肉切片,尽量薄,然后用...

材料 牛腩,西红柿,豆腐,花椒面,生姜,盐,葱 做法 1、锅里要加油,牛肉在锅里先炒变色。然后在高压锅添足够的水,加点花椒面、姜一起炖。 2、炖好了,就可以把肉和汤盛出来,吃多少,就盛多少。 3、另起一锅,豆腐先放,西红柿后放,加盐,...

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