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焦糖布丁

焦糖布丁先冷冻4个小时,再放入冰箱保鲜,可保存7天以上! 因自作布丁不含防腐剂等添加剂,内含丰富有机物等营养物质,所以容易腐败,保存时间相对较短。冰箱保鲜虽可保存一段时间,但尽量不要超过一周!

好用厚底的不锈钢煲煮焦糖,因受热均匀。切勿用防黏煲.由於煮焦糖是要用非常高的温度。而防黏物质不适宜用於这麼高温的烹调。 稍冷却,剩馀的会黏著煲底。待完全冷却後,用水浸泡一段时间,就轻易洗去。放心啦。在食谱中,我也有提及,最好用厚...

焦糖布丁有 两种做法,一种是冷冻的,焦糖熬好垫底冷冻之后再倒入布丁液蒸或者烤,然后在上面浇一层熬好的焦糖桨,冷藏,这种焦糖是硬的,布丁是冷的。另外一种是布丁烤好之后撒一层白糖然后用喷枪直接对着白糖烤,白糖烤化烤焦之后就好了,这种...

当布丁滑过口腔,带着焦糖味的厚重,口感滑嫩,味道香甜而不腻。

焦糖布丁可丽是张伟霞松枝记原团队又一力作

你是说过了一段时间,焦糖还是液体吗? 一部分的糖,然后四分之二的水,加热至琥珀色,然后马上倒入布丁中,薄薄一层就好,然后就是等待啦

可能是温度没够!!或者是时间没够!!烤箱要用170度烤45分钟!!(焦糖要立马倒入模子里)你看看是不是没注意这些!!

布丁材料:牛奶200ML,糖分40G,鸡蛋2个(大约80G) 焦糖材料:白砂糖50G,水适量 布丁模具:1个小布丁模,另一个布哥东京的布丁的布丁杯 烤制过程:烤箱预热170度,水浴蒸烤法40分钟左右 制作过程: 1,准备好所有材料: 2,将糖粉倒入牛奶中,...

如果单做焦糖 细砂糖120克,水30ml 1.把砂糖和30克水放入锅中,稍稍用勺子搅拌均匀,放到炉火上加热,加热时不要搅拌。 2.煮时要随时观察,沸腾后表面气泡会很多很大,但随着水分的减少气泡也会变少变小,待水的边缘呈现淡淡的黄色,把火力调到...

制作材料 1、牛奶1/2杯 2、鲜奶油1/2杯 3、常温鸡蛋4个 4、糖1/3杯 5、香草精油适量 制作 1)先把烤箱140°C~150°C预热; 2)小锅里放入75g砂糖,小火熬煮至浆状,可以用小勺轻轻的把锅中央的砂糖推到锅周围,让砂糖可以均匀受热溶化。不可搅拌,...

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