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鸡蛋牛奶布丁

鸡蛋打散后,需要加冷的牛奶,搅拌均匀,如果加热牛奶就不可能凝固了。 另外,牛奶不能太多,那样蛋清比例太少,也很难凝固。 其实凝固靠的就是蛋清,所以你看看以上两个方面是否没有问题。 还有,鸡蛋要尽量新鲜,放时间太长的鸡蛋不行。 蛋和...

用料 鸡蛋 4个 牛奶 500克 细砂糖 80克 香草精 几滴(没有可不放) 葡萄干 少许 超简单蛋奶布丁(烤箱版)的做法 准备好材料、葡萄干先拿清水浸泡10分钟左右、泡大即可。 把牛奶和细砂糖倒入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到细砂糖融化,然后将...

简单鸡蛋牛奶布丁的做法如下 一、材料 鸡蛋3个、牛奶240ml、糖粉40g。 二、做法 1、把蛋黄和一半的糖粉放入碗中。 2、用打蛋器打匀,至糖粉融化。 3、另一半糖粉放入牛奶中,把牛奶加热至80度左右。 4、把牛奶倒入蛋黄液中,边倒边搅拌。 5、把...

做鸡蛋牛奶布丁的牛奶最好用全脂牛奶,不建议用脱脂的。因为需要用到加热牛奶后形成的奶皮,更容易成形,具体操作步骤如下: 材料:鸡蛋两个,牛奶250cc(最好是全脂牛奶,脱脂的不太好),白糖,保鲜膜,微波炉专用碗 步骤: 1将牛奶煮开,晾凉...

自制鸡蛋牛奶布丁,奶香和蛋香融为一体,香滑细腻,入口即化,老少皆宜。只要二十分钟,在家用蒸锅就能轻松搞定这道甜品,带来一个悠闲的下午茶。 准备材料:鸡蛋两个,牛奶一袋(大约250毫升),几片水果,糖,蒸锅一只,过滤网一个。 制作过程...

鸡蛋牛奶QQ糖布丁的做法 材料 白糖50克,蛋黄2个,牛奶240克,QQ糖50克 做法 1.白糖50克放入锅中小火溶化。 2.溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖 。 3.焦糖倒在准备的容器里,放入冰...

材料 牛奶750毫升,鸡蛋3-5个,白糖适量 做法 1、鸡蛋打散。 2、把鸡蛋液倒入牛奶里,加入白糖搅拌均匀。 3、把牛奶鸡蛋混合液倒入布丁瓶里,放入烤箱15分钟左右,凝固了即可。 4、把白糖倒入锅里,加入水(白糖2:水1),熬到粘稠起小泡(就是...

不放牛奶会很干的,你确定不放牛奶么。 要不你做蒸鸡蛋吧,放点糖就好了。

鸡蛋打散后,需要加冷的牛奶,搅拌均匀,如果加热牛奶就不可能凝固了。 另外,牛奶不能太多,那样蛋清比例太少,也很难凝固。 其实凝固靠的就是蛋清,所以看看以上两个方面是否没有问题。 还有,鸡蛋要尽量新鲜,放时间太长的鸡蛋不行。 蛋和奶...

鸡蛋牛奶布丁的做法: 1.将焦糖液煮至琥珀色后,趁热装入模型容器中。 2.把果冻粉和细砂糖放入钢盆中拌匀。 3.将奶粉、动物性鲜奶油、冷开水加入作法2中,并以同方向搅拌的方式拌匀。 4.以小火将作法3的材料以同方向的搅拌方式煮至约90℃,直到看...

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