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湖南米粉

湖南米粉从形状上来说有两个大类:圆粉和扁粉;其中圆粉又有粗细之分,扁粉亦有宽窄之别。从口味上来说湖南米粉有三大主流:常德米粉,长沙米粉和衡阳米粉,其它支流若干,例如怀化、邵阳、郴州的米粉也相当有名。

常德的津市米粉历史悠久,闻名三湘。早在清道貌岸然光年间, 在津市就有了生产米粉的店坊,生产的米粉又细又长。长期以来,沅水、澧水流域的民众不论男女老幼,都喜欢食用米粉;外地来的客人,也以能品尝到津市的正宗米粉为一大乐事。 津市米粉之...

长沙人到外地最怀念的就是这碗长沙米粉。长沙米粉是湿粉,不宜保存,所以在外地很难吃到。长沙人离不开油头粉面。 油,是指汤油。所谓无油不成汤。汤油以猪油为佳,别的油开不出这一号香来。头,是指浇头,也叫“盖头”,长沙话叫“码子”。粉吃的有...

你可以在紫荆山坐22路到北环路长兴路下车哪个地方有个批发市场有卖的,记者哪个市场每个星期天都不营业的,只有在周一到周六营业,因为是批发市场 .

看个人口味吧。桂林米粉的口味不挑人。正宗的一般人都喜欢吃。桂林米粉因桂林山水比较出名,又因为天等人在京卖桂林米粉生意火爆,桂林米粉又火了一把。桂林这边的青云汤粉,阿秀桂林米粉就蛮不错的。

湖南的米粉就是好吃!

湖南的米粉是湖南人最喜欢的早餐之一。它易储存、味道鲜美,煮食方便,是很多湖南人念念不忘的家乡美食。

湖南米粉汤是用新鲜猪骨头炖出来的,先要用猛火把水烧开,再用文火慢慢把骨头炖烂,直至骨头里的骨髓渗入汤内,然后再把骨头上的肉剔除下来,和汤混在一起,再放一点精盐和味精把味调匀,以备后用(骨头就不要了)。这种汤甜而不腻,香而不浓,...

家常做法才是最正宗的 湖南·米粉 原料:米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油。 制法:①肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用。 ②取碗放入盐,味精,酱油,干椒粉,杂骨汤,熟猪油,葱花待用。 ③锅烧开水...

正宗的你还是到桂林本地去学习吧。毕竟桂林米粉的发源地在桂林,在屏风市场就有这样一家,生意是非常的火爆,他们的卤水都保持者祖传的香味、牛肉很香还有肥而不腻的锅烧去的。对了店名是阿秀米粉,当地人都知道 !

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