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耗油和蒸鱼豉油,鱼露相比,哪个实用

蚝油用的比较多,蒸鱼豉有只有蒸鱼使用,鱼露用的比较少

简介 鱼露,又称鱼酱油、虾油,胶东称为鱼汤,是潮汕地区流行的调味酱汁。越南、韩国和泰国的菜肴中经常用到鱼露。按照美食家们的说法:吃了鱼露,就等于去过了越南。 [编辑本段]制作方法 鱼露的制作方法比较复杂,要经过五道大的工序: 1. 盐腌...

1 不同点。 具体用法不一样。 鱼露叫鱼酱油,其使用范围较广,使用中基本与普通酱油用法类似。 蒸鱼豉油是针对清蒸鱼这道菜的特性,在酱油的基础上延伸出来的,专门蒸鱼的酱油,其用法比较单一,主要用来蒸鱼。 2 共同点 都比较鲜美,都适用于水...

蒸鱼豉油也就是我们说所的豉油,其实也就是老百姓家庭中的酱油,是一种具有亚洲特色的用于烹饪的调味料,制造酱油一般以大豆为主要原料,加水和食盐制曲发酵,在微生物和酶的作用下酿造出来的一种液体,制作原料的方法很多,不同地区也不相同,...

鱼露,又称鱼酱油 暗红 感觉没有蒸鱼豉油好吃 味道不习惯一般人

我来告诉你吧。。你要找的东西可能是{鱼露}`一般市场批发调味店就有买。。。 中文名称:鱼露 英文名称:fish gravy;fish sauce 定义:低值鱼或鱼的下脚料经发酵制得的上层棕色澄清液状调味料。 所属学科: 水产学(一级学科) ;水产品保鲜及加...

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