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耗油和蒸鱼豉油,鱼露相比,哪个实用

蚝油用的比较多,蒸鱼豉有只有蒸鱼使用,鱼露用的比较少

耗油吧

不一样,鱼露起源于东南亚,比较腥闻起来,你可以理解成臭鱼+料酒+一点点酱油的味道。 蒸鱼豉油是,酱油和豆豉的混合味道。 前者主要是做东南亚菜当酱油用,调味。 后者蒸鲈鱼啥的好吃。

简介 鱼露,又称鱼酱油、虾油,胶东称为鱼汤,是潮汕地区流行的调味酱汁。越南、韩国和泰国的菜肴中经常用到鱼露。按照美食家们的说法:吃了鱼露,就等于去过了越南。 [编辑本段]制作方法 鱼露的制作方法比较复杂,要经过五道大的工序: 1. 盐腌...

蒸鱼豉油也就是我们说所的豉油,其实也就是老百姓家庭中的酱油,是一种具有亚洲特色的用于烹饪的调味料,制造酱油一般以大豆为主要原料,加水和食盐制曲发酵,在微生物和酶的作用下酿造出来的一种液体,制作原料的方法很多,不同地区也不相同,...

在家做 一般都是一条鱼 可以把鱼打成花刀,然后放在盆子里加:料酒 盐 味精 鸡粉 嫩肉粉 ;、{ 生抽 胡椒 鲜辣粉}少许放 在放点:葱段 香菜 然后把它搞均匀,均匀 以后在把料倒到放鱼的盆子里,10分钟以后就可以蒸啦 蒸的时候可以放点豆施 蒸20...

1、将鱼洗净、剖好、两边各拉3刀。 2、用适量的食用油或香油、姜丝、葱末、盐、鲜酱油(不要老抽,有蒸鱼专用酱油更好)涂抹里外,放20--30分钟,充分进味。 3、将蒸锅准备好,锅里水一定要开了上汽,这是关键,才可将鱼放入蒸锅。 4、中火蒸15...

鱼头炖豆腐的做法步骤 鱼头炖豆腐的做法步骤:1 1首先,准备各路调料,冬笋去壳切片,大葱白切斜圈,小米椒切圈,香葱取葱白,葱绿切葱花,待用。 鱼头炖豆腐的做法步骤:2 2胖头鱼斩下鱼头,从背部将鱼头切开,鱼腹相连,沥水,待用。 鱼头炖豆...

你说的是海鲜汁 用最简单的方法就是 买的“味及鲜”酱油兑点高汤 调好口味就行 但是口味大减 专业做法就是 按制作10斤海鲜汁的比例 芹菜2斤(也可用芹菜废料) 加洋葱1个 红罗卜2个 葱1斤 姜2两 香菜半斤 一起切成小段 加8斤水熬制半小时 等完全出...

蚝油1.5勺 猪油1勺 蒸鱼豉油15克 糖1/2勺 鱼露1勺 黄酒5勺 十三香2勺 ...好鸡的荷叶均匀的抹上稀面糊,比较粘稠,带一次性手套抹点油操作吧(此步还是...

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