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风干牛肉怎样烹饪好吃

1 先泡清水4小时,中间还要勤换水,去除异味最好使。凉水入锅再焯水,大约5分钟;捞出晾凉,撕去筋皮; 2 顺着牛肉纹路切,拇指粗细最合适;加入葱姜蒜;八角;香叶;桂皮;凉水小火煮20分钟。再加入酱油;料酒;黄豆酱小火煮40分钟。 3 捞出的...

风干牛肉的做法 1.牛肉顺着纤维的走线切条,别太细了。 2.放入适当的盐揉匀。 3.找个干净的帘子码好,放在阴凉通风的地方风干两天,一定要翻一翻。 4.放入烤箱,上下火210°,预热五分钟,烤15分钟就行了。

干煸的牛肉丝做法 把牛肉用水泡一下,然后切片再切丝,搁上淀粉备用 香芹切小段(跟牛肉丝一样长就行),大葱切丝, 下油,把牛肉放锅里炸,炸好后捞起来备用。、 然后锅里留点底油,放干辣椒段(根据个人口味而定),花椒粒,然后放姜蒜末,然...

超好吃的风干牛肉干的做法 首先将牛腿肉切成瓜条形(不要太厚)在冷水中浸泡一个小时,滤出血水(一定要把血水滤干净不然会腥)倒上酱油料酒老抽 加上葱姜蒜(蒜要少放、姜可以多放些)八角花椒香叶桂皮孜然辣椒芝麻盐鸡精都放进去开始腌制,我...

1.纯瘦肉顺纹理切成长条,我切的也不是很均匀,大概中指长短,1.5倍手指粗细。凉水浸泡一下午,期间多次换水,血色尽除,捞出晾干,将各种调料加入。 2.这是剩下的姜末,考虑到可能会烤糊,我只用了姜汁。 3.摆满一个案板 4.摆满另一个案板 5.三...

牛肉洗净,擦干水分,切成约两厘米的厚片 倒入酒,把牛肉按摩约3分钟左右,让牛肉表面完全吸入酒汁 分几次加入约100克盐,使劲揉搓牛肉表面 盖上保鲜膜,过夜 隔日,手洗干净,把腌好的牛肉拿出来,挤去表面的盐水 菜板消毒,在菜板上撒一层细盐...

风干肉(先用温水清洗)直接蒸(煮也行,只是香味淡了)熟后切片趁热吃很香,也可加入配料炒来吃。若用太阳晒干的更香(要是将风干肉晒干了水分后再抹一层甜酱继续晒就是酱肉了,比风干肉还好吃,但腌时少放点盐)

牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时即干燥。 .炒锅置于火上,热锅注入花生油,四成热时,放入干牛肉泡炸3分钟(油温不要过高),捞出沥油。 3.盐、醋、糖放在小碗中调化,炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘...

说起牛肉干,那内蒙古的牛肉干绝对是开山鼻祖了,素有成吉思汗的军粮之美称。古代打仗牛肉干立下了汗马功劳。 市场上的内蒙牛肉干按制作工艺分两个大类型: (1)风干牛肉干 (特干) (2)炸牛肉干 (半干) 好多朋友会说,这玩意特干的咬不动...

非常简单 因为是咸咸的说明给你的时候已经是腌制和风干好的了 所以你什么都不用做 直接下油锅 炸熟了就能吃了 出锅后 喜欢孜然就放点孜然 喜欢辣椒就放点辣椒 都不放就是原味 相当好吃了 熟了以后如果吃不完 保存方法是不要用塑料袋密封,那样很...

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